把“舌尖上的安全”放首位 成功创建四川省食品安全示范区

    据了解，青羊区创新运用“互联网+”手段，创新提升监管效能，投资建设“智慧云菜市”，实现了快检、溯源信息的采集与发布、大数据分析和公益宣传等多种功能。截至目前，全区所有农贸市场已建成“智慧云菜市”，累计采集公示溯源、快检信息20万余条，发布食安科普、防骗预警等视频节目3000余条，为群众带来放心舒心的消费体验。

    为“照亮”舌尖上的安全，青羊区实施“明厨亮灶”工程。在成都市率先试点推进“明厨亮灶”工程，通过透视明档、隔断矮墙等方式对餐饮食品加工过程进行公开。“明厨亮灶”已完成2500余家，占全部持证餐饮单位的98%，校园食堂“明厨亮灶”实施率达100%。此项工作青羊区代表成都市在全省“明厨亮灶”建设推进会上作了经验交流发言，可以说“明厨亮灶”源于青羊。2018年6月，宽窄巷子作为“全国餐饮业质量安全水平提升工作现场会”参观点位，“明厨亮灶”工作受到国家总局高度肯定。

    青羊区还实施“餐饮示范街区创建”行动，强化“三小”食品安全监管。针对“三小”数量多、规模小、分布散、层次低的特点，从厨房基础设施改造、明厨亮灶、公示信息等方面对小餐饮店的食品安全管理水平和形象进行集中整改提升。2017年，青羊区成功打造了“奎星楼街”和“吉祥街”两条“小餐饮示范街区”，并入选年度“青羊十大最暖人心民生事件”。2019年，青羊区又选定了8条街道，20家店铺进行推广打造，进一步扩大示范街区覆盖面，提高“三小”食品安全管理水平。

    “2020年将围绕购物、旅游、服务等重点领域，全力开展“放心舒心消费城市”创建活动。进一步推进消费市场智能服务平台应用，探索建立消费投诉信息公示机制。”青羊区市场监管局负责人表示，持续抓好质量提升行动，充分发挥“质量强区办”牵头抓总作用，有效推动完成2020年质量强区目标工作。 强化食品安全监管，持续推进成都市创建国家食品安全示范城市，进一步强化食品安全风险防控、网络订餐等新兴业态监管、信息化手段运用等工作。（文／吴平华）