中国电视-《方言这么美》：清明｜尝一尝潮汕版“抹茶蛋糕”

    “好雨知时节，当春乃发生。”清明时节，中国广东潮汕地区春雨绵绵、绿意盎然。潮汕有句俗语说“清明食叶，五月节食药。”当地用新鲜朴籽叶制作而成的朴籽粿就是人们感知春天的方式。《中国电视》邀您关注《方言这么美》，来尝尝潮汕版的“抹茶蛋糕”。

      朴籽粿是潮汕地区传统的节令美食，味道清甜，口感软糯，而且成品颜色与抹茶非常接近，常被戏称为潮汕版“抹茶蛋糕”。朴籽粿不仅是潮汕人清明时节祭祀祖先、表达思念的食物，更是百姓餐桌上的春日糕点。潮汕人讲究“时节做时粿”，作为一款春日限定的糕点，朴籽粿包含着浓浓的乡情，就像江南的青团，传承的是春天药食同源的养生智慧，承载的是希望家人健康的朴素心愿。
 

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